Новая разработка консервантов, использующая белковые биотехнологии

2024-01-16 // e-Новосибирск
Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий представил новую разработку консервантов, основанных на белковых биотехнологиях. Эти консерванты, полученные из биоцинов, уже успешно применяются в производстве колбас и сыров. Они уничтожают патогены, такие как листерия и сальмонелла, и не содержат химических примесей, оставаясь доступными по стоимости.

Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий (СФНЦА) РАН из Новосибирска сообщил о новой разработке консервантов, основанных на белковых биотехнологиях. Вместе с агрохолдингом из Татарстана были разработаны консерванты из биоцинов, которые уже успешно использованы в производстве колбас и сыров. Изделия, произведенные с помощью этих консервантов, уничтожают опасные патогены, такие как листерия и сальмонелла.

Благодаря своей природе, биоцины не содержат посторонних химических примесей и составляют такую же по себестоимости альтернативу старым технологиям. Это делает их доступными для использования в промышленных масштабах, что провоцирует их массовое использование.

Пробная партия новых консервантов была уже выпущена в Татарстане, сообщил директор СФНЦА РАН. Это подтверждает готовность индустрии к внедрению новых технологий и использованию более эффективных и безопасных способов производства пищевых продуктов.

Оценка качества продукции

Овсяная крупа, произведенная в Новосибирской области, была недавно отмечена «Знаком качества», удостоверяющим высокое качество продукта. Эксперты признали ее одной из лучших в России, что свидетельствует о развитии и совершенствовании производства пищевых продуктов.

Полиция расследует травму комментатора Скворцова
Проверка обстоятельств инцидента с известным спортивным журналистом.
e-Новосибирск2025-02-10
Брелок-оружие обнаружен в суде Новосибирска
Старший смены выявил малозаметное оружие у посетителя суда.
e-Новосибирск2025-01-29
В Новосибирске выставлена на продажу коллекция из 450 монет
Житель Новосибирска решил продать свою обширную коллекцию российских монет, оценив её в 151 тысячу рублей.
e-Новосибирск2025-01-25
"Это богохульство!": мнение верующих о крещенских купаниях в Новосибирске
Многие верующие в Новосибирске выражают свое несогласие с проведением крещенских купаний. Они считают это несвященным и богохульством.
e-Новосибирск2025-01-17
Крупные сибирские города на новогодних снимках спутника Роскосмоса
Роскосмос опубликовал спутниковые снимки крупных сибирских городов в новогоднюю ночь.
e-Новосибирск2025-01-02
Как отметить Хеллоуин в Новосибирске
Список мест и мероприятий для отмечания Хеллоуина в Новосибирске в 2024 году.
e-Новосибирск2024-10-29
Снег, метели и вещие сны: прогноз на 13 февраля
Новосибирск ожидает снегопад и гололедица. Народный календарь напоминает о дне Никиты-пожарника.
e-Новосибирск2025-02-14
Растущий интерес к русской кухне в ресторанах Новосибирска
В Новосибирске наблюдается повышенный интерес к блюдам русской кухни в ресторанах, что стало гастрономическим трендом 2024 года.
e-Новосибирск2025-01-06
Работа Омбудсмена по правам человека в регионе
Омбудсмен по правам человека в регионе Елена Зерняева рассказала о своей работе и положительных результатах.
e-Новосибирск2024-12-14
Новые трамваи № 13 в Новосибирске вернулись на маршрут
В Новосибирске новые трамваи № 13 вновь вернулись на маршрут после проверки и обкатки. Всего будет работать 20 трамваев нового образца.
e-Новосибирск2024-10-25
Новый офис «СберТройки» открыт в Новосибирске
Дополнительный офис запущен из-за сбоев в системе оплаты проезда.
e-Новосибирск2025-02-02
Строительство новых высотных башен в Новосибирске около «Сибирского молла»
Мэрия Новосибирска разрешила строительство жилого комплекса «City Towers» рядом с торговым центром «Сибирский молл». Три высотные башни будут построены до декабря 2030 года.
e-Новосибирск2024-12-29
Скидки для пенсионеров в продуктовых магазинах Новосибирска
Список продуктовых магазинов в Новосибирске, где действуют скидки для пенсионеров.
e-Новосибирск2024-11-22
В Новосибирске выставлена на продажу коллекция бракованных монет за 30 миллионов рублей
В Новосибирске выставлена на продажу коллекция бракованных монет за 30 миллионов рублей. Продавец утверждает, что в коллекции содержится более 800 монет с заводским браком, включая как российские, так и советские экземпляры.
e-Новосибирск2024-12-18
Ледяные горки и другие зимние развлечения в Новосибирске
В мэрии Новосибирска организуют горки с бесплатным посещением и другие зимние развлечения для горожан.
e-Новосибирск2024-11-14
Нигерийский музыкант живет в Новосибирске и семьей покоряет Сибирь
История нигерийского музыканта, который переехал в Новосибирск, создал семью и организовал группу африканских барабанщиков.
e-Новосибирск2024-12-22
В Новосибирске разработали плавучие бронежилеты «Бор-М»
Уникальное изделие позволит бойцу держаться на воде и защищает от автоматных пуль
e-Новосибирск2024-11-02
Трагедия в центре Новосибирска: погибла пожилая женщина
Пожар в многоэтажке унес жизнь женщины. Причина — неосторожность при курении.
e-Новосибирск2025-02-06
Неизвестный обстрелял окна квартир в Новосибирске
В центре Новосибирска неизвестный стрелок обстрелял окна двух квартир, вызвав беспокойство местных жителей.
e-Новосибирск2024-11-18
Возвращены незаконно удержанные деньги с пенсии жительницы Новосибирска
Пресс-служба региональной прокуратуры сообщила о возвращении незаконно удержанных денег с пенсии жительницы Новосибирска.
e-Новосибирск2025-01-21